PISANG SALAI

Pisang salai merupakan salah satu makanan olahan pisang yang dibuat melalui proses pengeringan dan pengasapan. Pisang dijemur untuk mengilangkan kadai air pada pisang sehingga pisang menjadi kering dan lebih tahan lama.

Pisang salai memiliki bentuk yang tipis dan dengan tekstur yang kenyal serta rasanya yang manis membuat penganan satu ini tergolong yang bikin ketagihan.  Di Sumatera Barat sendiri, terdapat tempat pembuatan pisang salai dengan cara tradisional di Lokal Home Industry Kiniko, Tabek Patah. Pengunjung bisa melihat secara langsung proses pembuatannya dan membeli Pisang Salai fresh from oven.

Pisang salai is one of the processed banana foods that are made through the process of drying and fumigation. Bananas are dried in the sun to remove the water from the banana so that the banana becomes dry and more durable.

Pisang salai has a thin shape and with a chewy texture and sweet taste that makes this one confectionary quite addictive. In West Sumatra, there is a place for making salai bananas in the traditional way at the Kiniko Local Home Industry, Tabek Patah. Visitors can see the manufacturing process and buy fresh Salai Banana.