Kalau cuaca panas di Minangkabau, memang sedap kalau dapat sesuatu yang sejuk sejuk. Bukan saja hilangkan dahaga, tapi terus rasa segar. Salah satu minuman tradisional yang selalu jadi pilihan ialah es cindua langkok.
Nama dia mungkin agak unik bagi yang baru dengar. Cindua tu sebenarnya merujuk pada cendol, manakala langkok pula maksudnya lengkap atau penuh isi. Jadi es cindua langkok ni boleh dikatakan versi cendol yang lebih lengkap dan lebih padu rasa dia.
Isi dia memang meriah. Ada cendol yang lembut, ditambah pula dengan pulut hitam,ada juga dengan lupis, kadang ada juga tapai atau bahan lain ikut tempat. Lepas tu disiram dengan santan dan gula merah yang cair. Bila semua bercampur, rasa dia memang cukup manis, lemak, dan sejuk.
Yang buat minuman ni lagi best, tekstur dia. Ada yang lembut dari cendol, ada yang kenyal dari pulut, dan ada juga rasa berair dari kuah santan dan gula merah. Bila minum waktu tengah panas, memang rasa lega terus.
Di kawasan seperti Bukittinggi, es cindua langkok ni cukup mudah dijumpai. Biasanya dijual di gerai kecil atau tepi jalan. Ramai orang singgah sekadar nak lepaskan dahaga sambil duduk santai.
Walaupun nampak macam minuman biasa, sebenarnya es cindua langkok ni ada keunikan tersendiri. Bukan sekadar cendol, tapi gabungan bahan yang buat dia jadi lebih mengenyangkan dan memuaskan.
Bagi orang Minangkabau, minuman macam ni bukan saja untuk hilangkan haus, tapi juga jadi sebahagian daripada kehidupan harian. Kadang ketika petang, minum es cindua langkok sambil tertawa dengan kawan atau keluarga, itu pun sudah cukup.
Kalau korang nak rasa sendiri kesegaran es cindua langkok yang asli, memang lebih best kalau datang terus ke tanah Minang. Selain boleh cuba minuman tradisional, korang juga boleh nikmati suasana dan budaya di sana.
Jangan lupa pesan pakej bersama BMW 2002 Tour , supaya perjalanan jadi lebih mudah dan korang boleh cuba macam-macam lagi makanan serta minuman khas Minangkabau. Sekali datang, memang susah nak lupa.
WE GUIDE YOU TO BEAUTY
Penulis: Chindy Amelia
