Culinary

Gambar 1.1 Kawa Daun Original Di tengah kekayaan tradisi di Sumatera Barat, tersimpan satu minuman yang nampak simple, tapi sebenarnya penuh dengan sejarah, ketabahan dan identiti masyarakatnya itulah Kopi Kawa...

Kalau sebut masakan Minangkabau, ramai terus ingat rendang atau dendeng. Tapi sebenarnya ada satu lauk yang tak kurang istimewa, cuma tak semua orang berani cuba gulai tambunsu ni. Pertama kali...

 Kuah dia nampak biasa saja , yakin sedap? Itu selalu jadi reaksi orang bila pertama kali tengok soto Padang. Tak pekat, tak berminyak sangat, nampak ringkas. Tapi jangan tertipu dengan...

Korang kalau berbuka puasa dengan apa? Kalau nak berbuka dengan yang manis, godok batinta ni cocok sebagai takjil bulan puasa. Godok batinta ni ialah salah satu kuih tradisional masyarakat Minangkabau...

Kalau sebut pasal masakan Minang, mesti orang terus bayang rendang, gulai yang merah menyala, sambal pedas berapi. Tapi di celah-celah lauk yang penuh warna tu, ada satu menu yang nampak...

Itik pun boleh jadi lauk sehebat ni? Ramai yang terkejut bila pertama kali cuba gulai itiak lado mudo. Sekali rasa, terus faham kenapa orang Minangkabau bangga dengan hidangan ni. Kuah...

Bila cakap pasal makanan Minangkabau, dua nama yang selalu buat orang keliru ialah Nasi Kapau dan Nasi Padang. Sekali pandang memang nampak sama, Tapi sebenarnya dua hidangan ini ada identiti...

Pinyaram ni ialah salah satu kuih tradisional masyarakat Minangkabau yang masih kekal hingga ke hari ini. Kuih ini terkenal dengan rasa dia yang manis, teksturnya yang lembut di bahagian tengah,...

Sala lauak ni antara kudapan yang tak pernah asing dalam kehidupan orang Minang. Nampaknya kecil dan ringkas, tapi rasanya memang boleh buat orang ketagih. Biasanya dijual panas-panas, baru diangkat dari...

Dari Danau ke Dapur: Cerita Ikan Bilis Khas Minangkabau Ikan bilis mungkin kecil pada rupa, namun di Sumatera Barat ia mempunyai nilai yang besar. Dalam budaya Minangkabau, ikan bilis bukan...

KACIMUIH: Makanan Tradisional Manis Orang Minang Di Sumatera Barat, ada banyak kuih tradisional yang unik, salah satu yang popular ialah kacimuih. Kuih ni terkenal dengan rasa manis dan lembut, sesuai...