KATAN DURIAN MINANG, MANIS LEMAK SAMPAI TERNGIANG Ketan durian minang antara kuih tradisi yang tak pernah lapuk dek zaman. Dalam dunia sekarang yang penuh dengan makanan viral, dessert modern, dan trend cafe yang sentiasa berubah, katan durian masih kekal sebagai salah satu hidangan yang punya identiti kuat dan nilai budaya yang tinggi. Bagi masyarakat Minangkabau, kuihni bukan sekadar makanan untuk isi perut, tapi juga satu simbol warisan yang penuh makna dan kenangan. Kalau kita imbas balik, ketan durian ni dah lama wujud dalam kehidupan masyarakat Minang. Ia lahir dari kesederhanaan bahan yang ada di sekitar pulut, santan, dan durian. Tapi dari bahan yang nampak biasa ni, tercipta satu hidangan yang luar biasa dari segi rasa dan penuh pengalaman makan. Inilah keunikan masakan tradisi simple tapi penuh jiwa. Pulut sebagai bahan asas memainkan peranan penting dalam hidangan ni. Proses nak hasilkan pulut yang sempurna bukan boleh buat sambil lewa. Beras pulut biasanya direndam dulu beberapa jam supaya teksturnya nanti jadi lebih lembut dan sekata bila dikuks. Lepas tu, pulut dikukus dengan teknik yang betul tak boleh terlalu lembik, tak boleh terlalu keras. Bila dah masak, pulut akan digaul dengan santan yang pekat, kadang-kadang ditambah sedikit garam untuk seimbangan rasa. Hasilnya adalah pulut yang lemak, wangi, dan cukup ”ngam” bila dimakan dengan kuah durian. Masuk pula bab kuah durian ini memang highlight utama. Durian yang digunakan selalunya durian tempatan yang dah betul-betul masak ranum. Isi durian yang lembut dan beraroma kuat akan dimasak bersama santan segar dan gula. Ada juga yang tambah daun pandan untuk bagi aroma lebih wangi dan menyelerakan. Proses memasak kuah ni kena jaga api dan sentiasa kacau supaya santan tak pecah. Bila dah siap, kuah dia akan jadi pekat, creamy, dan penuh rasa durian asli. Bau dia je pun dah boleh buat orang lapar. Gabungan pulut dan kuah durian ni memang satu kombinasi yang “perfect”. Tekstur pulut yang kenyal berpadu dengan kuah durian yang lembut dan berkrim, menghasilkan rasa yang seimbang antara lemak dan manis. Setiap suapan tu bukan saja sedap, tapi juga memberi kepuasan yang susah nak digambarkan dengan kata-kata. Sebab tu ramai yang kata, katan durian ni bukan sekadar makanan ia satu pengalaman. Kalau kita fikir lebih dalam, katan durian ni sebenarnya melambangkan banyak perkara kesederhanaan, kreativiti, kebersamaan, dan penghargaan terhadap alam. Dari bahan yang mudah didapati, masyarakat Minang berjaya hasilkan sesuatu yang bukan saja sedap, tapi juga penuh makna. Inilah keindahan warisan tradisi yang patut kita jaga dan teruskan. Akhir kata, katan durian Minang bukan sekadar kuih biasa. Ia adalah cerita tentang budaya, kenangan masa lalu, dan rasa yang menyatukan generasi. Dalam setiap suapan, ada rasa manis, lemak, dan juga nostalgia. Jadi kalau ada peluang untuk rasa sendiri, jangan lepaskan sebab sekali cuba, memang confirm akan teringat-ingat lama. Bila you all nak rasa sendiri makanan manis yang satu ni, apa kata datang terus ke Sumatera Barat dan cuba depan mata? Lagi best, ambil je special pakej 4D3N Padang Bukittinggi dengan BMW 2002 Tour. Tak payah pening susun itinerary atau fikir nak cari kat mana, semua dah kami aturkan siap-siap. Sambil jalan tengok keindahan alam, terus nikmati katan durian. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Muhammad Rafi
TARI PAYUNG : GERAK LEMBUT YANG PENUH MAKNA DARI MINANGKABAU
TARI PAYUNG: GERAK LEMBUT YANG PENUH MAKNA DARI MINANGKABAU Kalau bercakap tentang budaya Minangkabau, bukan saja makanan atau pakaian adat yang menarik perhatian, tapi juga tarian tradisionalnya. Salah satu yang cukup dikenali ialah tari payung. Sekali tengok saja, sudah nampak keindahan geraknya yang lembut dan teratur, tak tergesa gesa tapi tetap memikat. Tari payung biasanya dipersembahkan secara berpasangan, lelaki dan perempuan. Yang paling mencuri perhatian tentu saja payung yang dibawa oleh penari lelaki. Payung itu bukan sekadar hiasan, tapi ada maksud yang lebih dalam. Dalam makna yang sering diceritakan, payung melambangkan perlindungan. Ia menggambarkan bagaimana seorang lelaki menjaga dan melindungi wanita di sampingnya. Sebab itu kalau perhatikan betul betul, gerakan penari lelaki dengan payung tu seolah olah melindungi pasangan, bagi rasa tenang dan selamat. Gerakan dalam tari payung tak terlalu laju. Lebih kepada lembut dan beralun, ikut irama muzik yang dimainkan. Setiap langkah nampak teratur, tak berlebihan, tapi cukup untuk buat orang yang tengok rasa tenang. Penari wanita pula bergerak dengan penuh sopan, langkah kecil, tangan diatur cantik semuanya nampak kemas dan terjaga. Kalau diperhatikan, bukan senang nak buat tarian ni nampak ringan. Walaupun gerakannya nampak simple, sebenarnya perlukan latihan supaya setiap langkah selaras dengan muzik dan pasangan. Dari cara pegang payung, cara berpusing, sampai ke gerakan tangan, semua ada kiraannya. Di tempat seperti Padang dan Bukittinggi, tari payung masih dipersembahkan dalam acara budaya, majlis rasmi, atau untuk menyambut tetamu. Kadang kadang pelancong yang datang pun tertarik nak tengok sebab geraknya nampak unik dan berbeda. Yang menariknya, tari payung bukan sekadar untuk tontonan. Ia juga bawa cerita tentang kehidupan masyarakat Minangkabau tentang hubungan, tentang cara menghargai pasangan, dan juga tentang kesopanan dalam pergaulan. Semua itu disampaikan melalui gerakan, tanpa perlu kata-kata. Bila tengok tarian ni lama lama, ada rasa tenang. Tak bising, tak terlalu kuat, tapi cukup untuk buat orang fokus. Gerakan yang perlahan tu kadang lebih terasa, sebab kita boleh nampak setiap detail dengan jelas. Kadang benda macam ni yang buat orang rasa dekat dengan budaya sesuatu tempat. Bukan sebab ia besar atau megah, tapi sebab cara ia disampaikan sederhana, tapi penuh makna. Kalau korang nak tengok sendiri keindahan tari payung dan budaya Minangkabau dengan lebih dekat, memang lebih best kalau korang datang terus ke tanah Minang. Boleh rasa sendiri suasana dan lihat bagaimana tarian ini dipersembahkan secara langsung. Lagi mudah kalau korang ambik pakej bersama BMW 2002 Tour, semua sudah diatur. Korang tinggal datang, jalan santai, dan nikmati sendiri pengalaman budaya Minangkabau yang memang lain daripada yang lain. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Chindy Amelia
LOBANG MBAH SOERO, SAKSI BISU SEJARAH GELAP PERLOMBONGAN BATU BARA
LOBANG MBAH SOERO, SAKSI BISU SEJARAH GELAP PERLOMBONGAN BATU BARA Di tengah bandar kecil yang tenang bernama Sawahlunto, tersembunyi sebuah lorong bawah tanah yang pernah menjadi saksi jerih perih dan penderitaan ratusan pekerja lombong. Itulah Lobang Mbah Soero sebuah terowong perlombongan yang hari ini dikenali sebagai destinasi pelancongan sejarah, namun masih menyimpan kisah gelap dari zaman kolonial. Pada penghujung abad ke-19, kawasan Ombilin berkembang pesat selepas penemuan batu bara berkualiti tinggi. Pentadbiran kolonial Belanda membangunkan sistem perlombongan yang moden pada ketika itu dan menjadikan Tambang Batu Bara Ombilin sebagai sumber tenaga penting untuk industri dan pengangkutan. Perkembangan ini menjadikan Sawahlunto sebuah bandar perlombongan yang maju dan strategic pada zamannya. Namun, di sebalik kemajuan tersebut, tersembunyi kisah yang menyentuh hati.tempat ni pernah menjadi tempat tahanan yang dikenali sebagai “orang rantai” dipaksa bekerja jauh di dalam perut bumi. Dalam keadaan gelap, udara terhad dan suhu yang panas, mereka berdepan risiko runtuhan dan bahaya setiap hari. It was not just about mining coal it was about survival. Nama “Mbah Soero” sendiri dikaitkan dengan tokoh tempatan dalam sejarah perlombongan di kawasan ini. Kini, terowong yang suatu ketika dahulu menjadi simbol kerja keras dan penderitaan telah dipulihara sebagai tapak warisan sejarah. Pengunjung boleh menyusuri sebahagian laluan bawah tanah, melihat peralatan lama dan mendengar kisah sebenar yang membentuk perjalanan bandar ini. Kawasan perlombongan Ombilin turut diiktiraf sebagai Tapak Warisan Dunia UNESCO, sekali gus meletakkan Sawahlunto di peta pelancongan antarabangsa. Datang sini bukan sekadar sightseeing, tetapi satu meaningful journey untuk memahami bahawa setiap pembangunan ada cerita manusia di sebaliknya. Jalan dalam terowong, dengar kisah sebenar zaman perlombongan, dan rasai sendiri vibe kota warisan yang unik. Kalau nak trip yang bukan cuma cantik untuk kamera tapi juga ada story untuk dibawa pulang, jom plan sekali dengan BMW 2002 Tour. Baca juga website terbaru: https://bmw2002tours.com/kampung-cina-bukittinggi-jejak-warisan-di-tengah-kota-bersejarah https://bmw2002tours.com/rumah-kecil-di-bukittinggi-lahirnya-tokoh-hebat https://bmw2002tours.com/keindahan-masjid-raya-syekh-ahmad-khatib-al-minangkabawi-permata-islam-di-ranah-minang WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Bunga Syukria
BUKAN SEKADAR MAKAN JE, LANGKITANG CUCUIK INI ADA CARA MAKAN DIA YANG UNIK
BUKAN SEKADAR MAKAN JE, LANGKITANG CUCUIK INI ADA CARA MAKAN DIA YANG UNIK Kalau jalan jalan di Minangkabau, kadang ada satu makanan kecil yang nampak sederhana, tapi ramai orang berhenti untuk beli. Bunyinya pun agak unik langkitang cucuik. Bagi yang pertama kali dengar, memang tertanya tanya juga apa sebenarnya benda ni. Langkitang tu sebenarnya sejenis siput kecil yang biasa dijumpai di kawasan sawah atau air tawar. Di Minangkabau, siput ni dimasak jadi kudapan yang cukup digemari. Cara makannya pun agak berbeda perlu dicucuik atau korang bisa sebut sedut, sebab itu dipanggil cucuik. Biasanya langkitang dimasak bersama sambal pedas. Bahan macam cili, bawang dan rempah lain akan ditumis sampai naik bau, lepas tu barulah dimasukkan langkitang. Masak sampai kuahnya meresap, dan baunya memang terus buat orang rasa lapar. Yang buat langkitang cucuik ni menarik bukan saja rasanya, tapi juga cara makannya. Bila makan, kena pandai sedut isi dia keluar dari cengkerang. Bagi yang dah biasa, memang senang. Tapi bagi yang baru cuba, kadang boleh tergelak sendiri sebab susah nak di sedut. Rasa dia pula pedas, sedikit lemak, dan ada rasa khas dari langkitang itu sendiri. Bila makan panas-panas, memang susah nak berhenti. Biasanya orang makan sambil santai, kadang sambil tertawa dengan kawan. Di kawasan seperti Bukittinggi atau sekitar Minangkabau, makanan ni boleh dijumpai di gerai kecil atau pasar. Walaupun nampak ringkas, tapi peminat dia memang ramai. Langkitang cucuik ni bukan sekadar makanan ringan. Ia juga jadi sebahagian daripada cara orang Minangkabau menikmati masa bersama. Makan ramai-ramai, sambil sembang, itu yang buat dia lagi terasa seronok. Kalau korang nak cuba sendiri langkitang cucuik yang asli, memang lebih best kalau korang datang terus ke tanah Minang. Selain korang boleh rasa makanan unik macam ni, korang juga boleh tengok sendiri budaya masyarakatnya. Jangan lupa ambik pakej bersama BMW 2002 Tour, supaya perjalanan korang jadi lebih mudah dan korang boleh cuba macam-macam lagi makanan khas Minangkabau. Sekali datang, memang susah nak lupa pengalaman tu. WE GUIDE YOU BEAUTY Penulis : Chindy Amelia
WHEN SYAIR BECOMES DAKWAH: KENALI SALAWAT DULANG YANG UNIK DARI MINANGKABAU
WHEN SYAIR BECOMES DAKWAH: KENALI SALAWAT DULANG YANG UNIK DARI MINANGKABAU Di Minangkabau, Sumatera Barat, terdapat satu tradisi budaya yang unik dan penuh makna, iaitu Salawat Dulang. Ia bukan sekadar persembahan seni, tetapi gabungan syair, selawat, dan dakwah Islam yang disampaikan dengan cara santai, mudah difahami, dan sarat pengajaran. Tradisi ini menggunakan syair berirama sambil berselawat ke atas Nabi Muhammad SAW. Perkataan “dulang” merujuk kepada talam atau dulang besar yang sering dijadikan simbol dalam persembahan ini. Lazimnya, persembahan dilakukan secara berpasangan atau berkumpulan, di mana para pendendang akan berbalas syair dalam bentuk call and response, menjadikan suasana lebih hidup dan interaktif. Keistimewaannya terletak pada gabungan hiburan dan dakwah dalam satu persembahan. Walaupun disampaikan secara santai, isi kandungannya sarat dengan nilai murni seperti bersyukur, menjauhi sifat sombong, mengingati kematian, serta menjaga hubungan sesama manusia. Unsur humor ringan turut diselitkan bagi menjadikan persembahan lebih dekat dengan penonton tanpa mengurangkan mesej utama. Walaupun merupakan seni tradisional lama, persembahan ini masih kekal dipentaskan hingga kini di beberapa kawasan Minangkabau, khususnya dalam majlis adat, acara keagamaan, festival budaya, dan program komuniti. Ia berfungsi sebagai medium pendidikan masyarakat yang disampaikan melalui seni. Boleh dianggap sebagai bentuk Islamic storytelling yang unik, iaitu penyampaian dakwah melalui seni berirama yang santai tetapi bermakna. Ia bukan sekadar hiburan, tetapi juga sarana penyampaian nilai dan nasihat secara lembut. Jom rancang percutian ke Sumatera Barat dan alami sendiri keindahan tradisi ini secara live bersama BMW 2002 Tour. Bukan sekadar melancong, tetapi satu pengalaman budaya dan spiritual yang sukar ditemui di tempat lain. Pilih pakej yang paling sesuai dengan anda dan mulakan perjalanan sekarang! Baca juga : https://bmw2002tours.com/saluang-alunan-jiwa-dari-tanah-minangkabau https://bmw2002tours.com/pernah-dengar-tradisi-basapa-tradisi-ziarah-yang-penuh-makna-di-minangkabau WE GUIDE TOU TO BEAUTY Penulis : Bunga Syukria
KALIKIH SANTAN; MINUMAN TRADISIONAL KHAS MINANGKABAU
Kalau bercakap pasal Minangkabau, orang selalu bayangkan lauk berempah dan makanan berat. Tapi sebenarnya, ada juga minuman tradisional yang simple tapi sedap. Salah satunya ialah kalikih santan. Kalikih tu biasanya merujuk pada buah pepaya. Tapi untuk versi minuman ni, yang digunakan ialah pepaya yang sudah masak, manis dan lembut. Isi pepa akan dipotong kecil kecil, kemudian dicampur dengan santan dan sedikit gula. Kadang ada juga yang tambah ice batu supaya lebih segar bila diminum. Sekali pandang nampak biasa saja, tapi bila sudah cuba, rasa dia memang lain macam. Manis dari pepaya tu tak terlalu kuat, bercampur dengan lemak santan yang buat minuman ni jadi lebih lembut. Kalau minum waktu cuaca panas, memang rasa best. Tekstur dia pun menarik. Ada isi pepaya yang lembut bila digigit, dan ada juga rasa berkrim dari santan. Bila semua bercampur, dia jadi minuman yang bukan saja menghilangkan dahaga, tapi juga sedikit menyegarkan . Di beberapa kawasan di Sumatera Barat, minuman macam ni masih boleh dijumpai, terutama di pasar atau waktu ada acara tertentu. Walaupun tak sepopular minuman modern, tapi bagi orang yang sudah biasa, kalikih santan tetap ada tempat tersendiri. Minuman macam ni sebenarnya menunjukkan cara orang Minangkabau guna bahan yang ada di sekitar mereka. Tak perlu banyak bahan, tapi bila digabungkan dengan betul, hasilnya tetap sedap dan menyegarkan. Kadang minuman macam kalikih santan ni yang buat orang rindu suasana kampung. Duduk santai, minum yang sejuk sejuk, sambil btertawa, itu yang buat dia terasa lain. Kalau korang nak rasa sendiri kalikih santan yang asli ni, memang lebih best kalau korang datang terus ke tanah Minang. Selain boleh cuba minuman tradisional, korang juga boleh lihat sendiri budaya dan kehidupan masyarakat di sana. Jangan lupa pesan pakej bersama BMW 2002 Tour and Travel, supaya perjalanan korang jadi lebih mudah dan boleh cuba macam macam lagi makanan dan minuman khas Minangkabau. Sekali datang, memang susah nak lupa pengalaman tu. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Chindy Amelia
TAK RAMAI TAHU, LUBUAK RANTIANG NI DIAM-DIAM BUAT ORANG JATUH HATI
Kadang-kadang, tempat yang paling tenang itulah yang paling kuat tarikannya. Tak perlu viral, tak perlu riuh rendah. Cukup dengan bunyi air mengalir dan angin yang menyapa perlahan. Macam tu lah rasa bila pertama kali jejak ke Lubuak Rantiang. Awalnya ingat biasa saja. Singgah sekejap, ambil gambar, lepas tu balik. Tapi bila dah duduk tepi air, tengok aliran sungai yang jernih dan suasana hijau sekeliling… terus rasa nak lama sikit. Tempat ni bukan jenis yang “wow” dari jauh, tapi dia bagi rasa tenang yang perlahan-lahan masuk ke hati. Yang bestnya, suasana di sini masih terasa asli. Tak terlalu sesak, tak terlalu bising. Sesuai untuk yang nak rehatkan fikiran, lari sekejap dari kesibukan kerja atau rutin harian. Datang dengan kawan-kawan pun seronok, datang sorang pun tetap rasa nyaman. Airnya yang jernih, batu-batu sungai yang tersusun alami, dan cahaya matahari yang tembus celah-celah pokok buat suasana nampak cantik tanpa perlu filter berlebihan. Memang jenis tempat yang kalau ambil gambar, terus nampak natural. Kadang-kadang kita tak perlukan destinasi yang terlalu gah. Cukup satu sudut alam yang buat kita boleh tarik nafas panjang dan rasa “okay, aku tenang sekarang.” Dan Lubuak Rantiang bagi rasa tu. Tak ramai tahu, tapi siapa yang pernah sampai, mesti faham kenapa tempat ni diam-diam buat orang jatuh hati. Nak rasa sendiri pengalaman ni? Kami ada pakej lawatan yang dah siap dengan itinerary menarik, transport selesa, guide mesra, dan spot-spot foto cantik sekitar kawasan ni. Datang santai je, selebihnya biar kami uruskan. Pilih pakej yang sesuai dan jom ke Lubuak Rantiang with BMW 2002 Tour! WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Bunga Syukria
ES CINDUA LANGKOK, MINUMAN SEGAR MINANG YANG DIAM-DIAM BUAT ORANG KETAGIH
Kalau cuaca panas di Minangkabau, memang sedap kalau dapat sesuatu yang sejuk sejuk. Bukan saja hilangkan dahaga, tapi terus rasa segar. Salah satu minuman tradisional yang selalu jadi pilihan ialah es cindua langkok. Nama dia mungkin agak unik bagi yang baru dengar. Cindua tu sebenarnya merujuk pada cendol, manakala langkok pula maksudnya lengkap atau penuh isi. Jadi es cindua langkok ni boleh dikatakan versi cendol yang lebih lengkap dan lebih padu rasa dia. Isi dia memang meriah. Ada cendol yang lembut, ditambah pula dengan pulut hitam,ada juga dengan lupis, kadang ada juga tapai atau bahan lain ikut tempat. Lepas tu disiram dengan santan dan gula merah yang cair. Bila semua bercampur, rasa dia memang cukup manis, lemak, dan sejuk. Yang buat minuman ni lagi best, tekstur dia. Ada yang lembut dari cendol, ada yang kenyal dari pulut, dan ada juga rasa berair dari kuah santan dan gula merah. Bila minum waktu tengah panas, memang rasa lega terus. Di kawasan seperti Bukittinggi, es cindua langkok ni cukup mudah dijumpai. Biasanya dijual di gerai kecil atau tepi jalan. Ramai orang singgah sekadar nak lepaskan dahaga sambil duduk santai. Walaupun nampak macam minuman biasa, sebenarnya es cindua langkok ni ada keunikan tersendiri. Bukan sekadar cendol, tapi gabungan bahan yang buat dia jadi lebih mengenyangkan dan memuaskan. Bagi orang Minangkabau, minuman macam ni bukan saja untuk hilangkan haus, tapi juga jadi sebahagian daripada kehidupan harian. Kadang ketika petang, minum es cindua langkok sambil tertawa dengan kawan atau keluarga, itu pun sudah cukup. Kalau korang nak rasa sendiri kesegaran es cindua langkok yang asli, memang lebih best kalau datang terus ke tanah Minang. Selain boleh cuba minuman tradisional, korang juga boleh nikmati suasana dan budaya di sana. Jangan lupa pesan pakej bersama BMW 2002 Tour , supaya perjalanan jadi lebih mudah dan korang boleh cuba macam-macam lagi makanan serta minuman khas Minangkabau. Sekali datang, memang susah nak lupa. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Chindy Amelia
JOM KENALI ISLAMIC CENTER PADANG PANJANG, PERMATA INDAH DI TANAH MINANG
Di tengah udara sejuk dan suasana nyaman bandar Padang Panjang, berdiri megah sebuah masjid yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat, iaitu Islamic Center Padang Panjang. Keindahannya bukan sahaja menarik perhatian penduduk tempatan, malah turut memikat hati para pelancong yang berkunjung ke Sumatera Barat. Dari sudut seni bina, bangunan ini tampil dengan reka bentuk yang menggabungkan elemen moden dan sentuhan klasik Islam. Kubahnya yang besar dan indah menjadi fokus utama, manakala susun atur bangunan yang kemas serta kawasan perkarangan yang luas memberikan suasana lapang dan selesa. Keindahan struktur bangunan ini jelas terserlah sama ada dilihat dari dekat mahupun dari kejauhan. Keistimewaan Islamic Center Padang Panjang juga terletak pada suasananya yang tenang. Dikelilingi udara sejuk khas Padang Panjang, kawasan ini memberikan rasa damai kepada sesiapa sahaja yang berada di dalamnya. Ramai pengunjung memilih untuk duduk seketika di halaman masjid, menikmati angin lembut sambil menenangkan fikiran selepas perjalanan jauh. Pada waktu siang, cahaya matahari menyerlahkan lagi keindahan seni bina masjid ini. Manakala pada waktu malam, pencahayaan yang lembut menjadikan suasananya lebih syahdu dan mendamaikan. Tidak hairanlah lokasi ini turut menjadi tempat pilihan untuk merakam gambar kenangan kerana latarnya yang cantik dan tersusun. Secara keseluruhannya, Islamic Center Padang Panjang merupakan permata indah di Tanah Minang yang wajar dikunjungi. Ia bukan sahaja menawarkan keindahan visual, tetapi juga menghadirkan pengalaman spiritual dan ketenangan jiwa yang sukar dilupakan. Jom rancang trip anda bersama BMW 2002 Tour dan rasai sendiri keindahan serta ketenangan di Islamic Center Padang Panjang. Bila lagi nak jejakkan kaki ke permata indah ini? WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Bunga Syukria
BAJU BASIBA : KESEDERHANAAN JADI IDENTITI WANITA MINANGKABAU
BAJU BASIBA KESEDERHANAAN JADI IDENTITI WANITA MINANGKABAU Kalau tengok pakaian adat Minangkabau, bukan semua nampak mewah atau penuh hiasan. Ada juga yang nampak sederhana, tapi sebenarnya ada cerita di sebaliknya. Salah satunya ialah baju basiba, pakaian tradisional yang masih dipakai sampai sekarang. Sekali pandang, baju basiba ni nampak longgar dan tertutup. Potongannya tak ketat, malah sengaja dibuat labuh dan sopan. Biasanya dipakai oleh wanita Minangkabau, terutama dalam kehidupan seharian atau acara tertentu yang masih pegang adat. Nama basiba itu sendiri merujuk pada bahagian kain yang dilipat atau disusun di sisi baju. Lipatan ini bukan sekadar untuk cantik, tapi ada maksud tersendiri. Ia melambangkan kesopanan dan cara wanita Minangkabau menjaga diri dalam berpakaian. Baju basiba biasanya dibuat daripada kain yang lembut dan selesa. Tak terlalu berat, jadi senang dipakai untuk bergerak. Warna dan coraknya pun tak terlalu mencolok, lebih kepada yang sederhana tapi tetap nampak elok dipandang. Yang menarik, walaupun nampak ringkas, cara pakai baju basiba tetap ada aturannya. Ia mencerminkan nilai dalam masyarakat Minangkabau, terutama tentang adab dan kesederhanaan. Dari cara berpakaian saja, orang sudah boleh nampak bagaimana budaya itu dijaga. Di beberapa kawasan di Sumatera Barat, baju basiba masih dipakai, bukan saja dalam acara adat, tapi juga dalam kehidupan harian oleh setengah orang. Ini menunjukkan pakaian tradisional bukan sekadar untuk majlis besar, tapi masih hidup dalam kehidupan seharian. Kadang bila tengok baju basiba, kita nampak ia sederhana. Tapi sebenarnya di situlah keistimewaannya. Tak perlu terlalu mewah, tapi tetap ada nilai dan makna yang kuat. Kaalau korang nak tengok sendiri keunikan baju basiba dan budaya Minangkabau dengan lebih dekat, memang lebih seronok kalau datang terus ke tanah Minang. Boleh lihat sendiri bagaimana pakaian tradisional ini masih dipakai dan dijaga. Lagi mudah kalau ikut pakej bersama BMW 2002 Tour, semuanya dah diatur dari perjalanan sampai ke tempat menarik. Tinggal datang dan nikmati sendiri pengalaman budaya Minangkabau yang sebenar. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Chindy Amelia
“AYAM DEN LAPEH” – LAGU MINANG LEGENDA YANG SEMUA ORANG BOLEH NYANYI SEKALI
Di sebuah kampung di tanah Minang, pagi datang dengan kabus nipis di kaki Gunung. Bunyi ayam berkokok bersahut-sahutan, sawah masih basah dengan embun. Semuanya nampak biasa tenang, sederhana, dan penuh kehidupan. Tapi dalam lagu Ayam Den Lapeh, ada satu perkara yang “tak biasa” ayam yang terlepas. Secara zahir, ia cuma cerita tentang ayam yang lari. Tapi dalam budaya Minangkabau, jarang sekali sesuatu disebut tanpa makna tersirat. “Ayam yang terlepas” itu sebenarnya kiasan. Ia boleh jadi tentang peluang yang tak sempat digenggam, cinta yang tak sempat diluah, atau sesuatu yang terlalu yakin kita miliki… sampai akhirnya hilang begitu saja. Antara bait yang paling dikenali ramai ialah: “Ayam den lapeh, ai ai ayam den lapeh, mandaki jalan pandai sikek…” Liriknya nampak ringan dan ceria, tapi sebenarnya penuh kiasan. Dalam budaya Minang, banyak lagu tradisional menggunakan sindiran halus untuk menyampaikan cerita tentang kehilangan, penyesalan, atau perasaan yang terpendam. Itulah yang buat lagu ini bukan sekadar hiburan, tapi juga kaya dengan makna. korang tau tak? Dalam masyarakat Minang, perasaan sering dibungkus dengan perumpamaan. Tak semua yang hilang perlu disebut terus terang. Kadang cukup dengan cerita tentang ayam, orang yang mendengar sudah faham maksudnya. Selalunya, tamu BMW 2002 Tour memang akan request pasang lagu ni sepanjang perjalanan dalam kereta. Bila lagu tu mula berkumandang, suasana terus berubah dari sekadar perjalanan biasa jadi lebih hidup dan penuh rasa Minangkabau. Ditambah pula dengan view bukit-bukit hijau dan jalan berliku khas Sumatera Barat, vibes dia memang lain macam. WE GIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Bunga Syukria
DI ANTARA GULAI DAN RENDANG, DI SITULAH SEDAPNYA KALIO AYAM
Kalau cakap pasal masakan Minangkabau, ramai orang terus teringat rendang. Tapi sebenarnya ada satu lagi lauk yang hampir sama, cuma kuah dia tak dimasak sampai kering. Orang Minang panggil ini kalio ayam. Sekali pandang memang nampak macam rendang, tapi bedanya kalio ayam masih ada kuah yang pekat. Warna dia biasanya coklat kekuningan, dengan minyak santan yang timbul sikit di atas. Dari rupa saja pun dah nampak menyelerakan. Ayam yang digunakan biasanya dipotong sederhana, tak terlalu kecil. Lepas tu dimasak bersama santan dan berbagai rempah macam serai, lengkuas, kunyit, bawang dan cili. Semua bahan ni dimasak perlahan lahan supaya kuah dia jadi pekat dan meresap betul ke dalam isi ayam. Yang best pasal kalio ayam ni, rasa dia memang cukup lengkap. Ada pedas, ada lemak dari santan, dan bau rempah dia pun kuat. Bila makan dengan nasi panas, memang susah nak berhenti. Kuah dia tu kalau gaul dengan nasi, memang buat selera terus naik. Di kawasan Minangkabau macam Padang atau Bukittinggi, kalio ayam ni biasa dijumpai di rumah makan. Kadang orang tempatan pun masak sendiri di rumah, terutama bila ada acara atau kumpul keluarga. Kalio ayam ni sebenarnya boleh dikatakan adik kepada rendang. Kalau dimasak lebih lama sampai kering, dia akan jadi rendang. Tapi kalau berhenti awal, jadilah kalio kuah masih ada, tapi sudah cukup pekat dan berempah. Masakan macam ni memang tunjuk betapa kayanya rasa dalam makanan Minangkabau. Walaupun bahan dia hampir sama, cara masak yang berbeda boleh hasilkan lauk yang lain rasa dan teksturnya. Kaalau korang nak rasa sendiri kalio ayam yang asli, memang lebih puas kalau korang datang terus ke tanah Minang. Selain boleh cuba berbagai lauk tradisional, korang juga boleh tengok sendiri budaya dan suasana masyarakatnya. Jangan lupa pesan pakej bersama BMW 2002 Tour, supaya perjalanan jadi lebih mudah dan korang boleh nikmati macam-macam lagi makanan khas Minangkabau. Sekali datang, biasanya memang teringat ingat nak datang lagi. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Chindy Amelia