Pantai Padang, Sumatera Barat (Harian Haluan.com) Kalau datang ke Sumatera Barat tapi tak singgah tengok sunset dekat Pantai Padang, memang rugi besar. Inilah spot pantai yang bukan saja famous, tapi view dia memang next level langit oren membara, laut terbentang luas, angin petang sepoi-sepoi memang auto buat mood jadi baik. Datang waktu senja, duduk santai tepi pantai, dan biar alam yang buat selebihnya. Sekali rasa, confirm nak repeat lagi. Menjelang lewat petang, suasana di Pantai Padang mula berubah perlahan-lahan. Matahari yang tadinya tinggi dan terang, kini semakin rendah menghampiri ufuk barat. Cahaya keemasan mula menyelimuti permukaan laut, memantul cantik di atas ombak yang bergerak tenang. Langit pula bertukar warna dari biru cerah ke jingga terang, kemudian perlahan-lahan bercampur merah jambu dan sedikit ungu. Setiap minit warnanya berubah, seolah-olah alam sedang buat persembahan khas untuk siapa saja yang sanggup berhenti dan menikmati. Angin petang yang sepoi-sepoi tambah lagi rasa nyaman. Tak panas, tak terlalu kuat cukup untuk buat hati rasa lapang. Bunyi deburan ombak jadi muzik latar yang menenangkan, seakan-akan menghapuskan segala penat selepas seharian berjalan atau bekerja. Ramai yang duduk santai atas benteng, ada yang gelak-gelak bersama kawan, ada pasangan yang ambil gambar dengan siluet matahari di belakang, dan tak kurang juga yang memilih untuk duduk diam, menikmati momen seorang diri. Inilah jenis healing yang tak perlukan tempat eksklusif atau aktiviti ekstrem. Cukup dengan duduk di tepi pantai, tarik nafas dalam-dalam, dan biar alam ambil alih segala kekusutan fikiran. Sunset di Pantai Padang bukan sekadar pemandangan cantik, tapi pengalaman yang buat kita rasa lebih tenang dan lebih bersyukur. Dan kalau korang memang rancang nak bercuti ke Sumatera Barat, jangan datang sekadar singgah tanpa perancangan yang proper. Jom rasakan sendiri healing sebenar di Pantai Padang. Ambil Pakej with BMW 2002 Tour dan alami pengalaman tengok sunset yang bukan sekadar cantik dalam gambar, tapi lebih cantik bila dilihat dengan mata sendiri. Sekali je datang, confirm nak repeat lagi. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Bunga Syukria
SOTO PADANG : BENING KUAHNYA TAPI RASA DIA PADU
Kuah dia nampak biasa saja , yakin sedap? Itu selalu jadi reaksi orang bila pertama kali tengok soto Padang. Tak pekat, tak berminyak sangat, nampak ringkas. Tapi jangan tertipu dengan rupa. Sekali suap, baru faham kenapa menu ni ada tempat sendiri dalam hati orang Minangkabau. Soto Padang memang lain dari soto yang biasa kita jumpa. Kuah dia jernih, tapi aroma rempah dia naik perlahan-lahan. Dalam mangkuk biasanya ada bihun, hirisan daging lembu yang lembut, kadang ditambah sedikit paru goreng yang rangup. Lepas tu ditabur keripik merah di atas — bila makan ada bunyi rangup sikit, sedap pula tu. Yang buat soto ni menarik, dia tak berat sangat tapi tetap mengenyangkan. Sesuai makan waktu pagi sebelum mula kerja, atau malam-malam bila nak sesuatu yang panas dan ringan. Tambah sedikit sambal kalau suka pedas, perah limau sikit, memang terus jadi lengkap. Di Minangkabau, soto Padang ni senang jumpa. Mula dari warung kecil tepi jalan sampai ke kedai makan yang lebih besar, mesti ada. Orang tempatan pula makan bukan sebab trend, tapi memang sudah biasa dari dulu. Ada yang sudah jadi pelanggan tetap, duduk di meja yang sama, pesan menu yang sama setiap minggu. Kadang yang buat sedap tu bukan Cuma sotonya saja, tapi suasananya. Duduk di kedai sederhana, angin petang lalu perlahan, bunyi orang berbual di sebelah meja. Makan pun jadi lebih nikmat. Tak perlu tempat mewah, cukup rasa yang kena di lidah. Soto Padang ni mungkin nampak simple, tapi di situlah keistimewaannya. Tak perlu kuah pekat atau bahan berlebihan untuk buat orang suka. Cukup rasa yang seimbang dan cara hidang yang ikhlas. Kalau korang nak rasa sendiri soto Padang yang betul-betul asli, memang lebih puas kalau cuba di tanah Minang sendiri. Lagi mudah kalau korang ambil pakej with BMW 2002 Tour, tak payah pening nak cari kedai mana yang sedap. Semuanya sudah diatur, korang tinggal datang, makan, dan nikmati saja suasana. Biasanya sekali cuba, lepas balik tu mesti teringat-ingat rasa kuah panas dia. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Chindy Amelia
GODOK BATINTA : KUIH TRADISIONAL MINANGKABAU YANG MANIS
Korang kalau berbuka puasa dengan apa? Kalau nak berbuka dengan yang manis, godok batinta ni cocok sebagai takjil bulan puasa. Godok batinta ni ialah salah satu kuih tradisional masyarakat Minangkabau yang terkenal dengan rasa manis serta teksturnya yang lembut di bahagian dalam. Nama “batinta” ni asal nya daripada bahasa Minangkabau yang dimana warna tersebut terhasil daripada penggunaan gula merah sebagai bahan utama, yang bukan sahaja memberi warna menarik tetapi juga menghasilkan aroma harum serta rasa manis yang asli dan menyelerakan. Keistimewaan godok batinta terletak pada kesederhanaannya. Walaupun bahan dan cara penyediaannya tak rumit, kuih ni membawa nilai nostalgia yang kuat dalam kalangan masyarakat Minangkabau. Pada masa dahulu, godok batinta sering disediakan sebagai hidangan petang dan dinikmati bersama teh panas atau kopi ketika berkumpul bersama keluarga, melambangkan suasana mesra dan kebersamaan. Selain menjadi makanan harian, godok batinta juga sering dihidangkan dalam acara adat, gotong-royong, dan majlis masyarakat. Kehadirannya melambangkan rezeki yang sederhana namun penuh rasa syukur, selaras dengan falsafah hidup masyarakat Minangkabau yang menitikberatkan kebersamaan dan kesederhanaan. Walaupun pelbagai makanan moden semakin popular pada masa kini, godok batinta tetap kekal sebagai warisan kuliner tradisional yang dihargai. Terlebih lagi pada saat bulan ramadhan ni, kuih nih sangat dicari cari untuk berbuka puasa. Kuih ini pun masih boleh korang temui kat pasar tradisional serta lokasi pelancongan kuliner kat Sumatera Barat. So kalau korang semua nak rasa macam mana rasa godok batinta ni, boleh je PM BMW 2002 Tour, kita akan bawa korang rasa sendiri godok batinta tu! WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Egie Aulia Rizky
AYAM POP SI PUTIH LEMBUT YANG JADI PRIMADONA RUMAH MAKAN PADANG
Kalau sebut pasal masakan Minang, mesti orang terus bayang rendang, gulai yang merah menyala, sambal pedas berapi. Tapi di celah-celah lauk yang penuh warna tu, ada satu menu yang nampak simple je tapi selalu jadi rebutan , sebut je ayam pop. Ayam Pop ni memang lain dari yang lain. Warna dia tak merah, tak bersalut sambal tebal, malah nampak putih pucat kekuningan je. Sekali pandang macam biasa-biasa. Tapi jangan tertipu dengan rupa dia. Bila dah rasa, baru faham kenapa ramai orang pilih Ayam Pop tiap kali makan kat rumah makan Padang. Proses masak Ayam Pop ni pun unik. Ayam tak terus goreng macam ayam biasa. Mula-mula dia direbus dulu dengan bawang putih, garam, dan kadang-kadang campur air kelapa supaya rasa dia lagi dalam dan daging jadi lembut betul. Lepas tu baru digoreng sekejap je bukan sampai garing keras, tapi cukup untuk bagi luar dia sedikit kering dan wangi. Sebab tu isi dia kekal juicy dan tak liat. Yang buat lagi padu mestilah sambal merah dia. Sambal khas Minang ni pedas tapi ada sikit rasa manis, memang ngam kalau makan dengan ayam yang lembut tu. Bila cicah sekali, rasa gurih ayam bercampur dengan pedas manis sambal, terus buat nasi bertambah tanpa sedar. Ayam Pop ni juga sesuai untuk orang yang tak tahan pedas sangat tapi nak rasa masakan Minang. Dia tak terlalu kuat rempah, tapi tetap ada identiti sendiri. Malah ada yang kata, Ayam Pop ni lambang kesederhanaan dalam dunia masakan Minang yang terkenal dengan rasa bold dan berani. Sekarang ni, hampir semua rumah makan Padang mesti ada Ayam Pop dalam senarai lauk. Dari bandar besar sampai pekan kecil, menu ni tetap ada peminat dia. Walaupun nampak tenang dan tak “menjerit” macam lauk lain, Ayam Pop tetap jadi primadona Ayam Pop bukan sekadar lauk biasa. Ia adalah bukti bahawa dalam kesederhanaan ada keistimewaan. Tak perlu warna terang atau rasa terlalu kuat untuk jadi kegemaran ramai. Cuba secara langsung di negeri asalnya dengan ambik Pakej Percutian With BMW 2002 Tour. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Muhamad Rafi
Maksud Di Sebalik Tongkat Penghulu Minangkabau
Tongkat penghulu dalam adat Minangkabau bukanlah sekadar sebatang kayu yang dipegang ketika berjalan atau berdiri. Ia adalah lambang maruah, kuasa dan amanah besar yang digalas oleh seorang penghulu dalam memimpin kaumnya. Setiap inci tongkat itu membawa makna, falsafah dan pesan adat yang diwarisi sejak turun-temurun. Dalam kehidupan orang Minangkabau, penghulu memegang peranan yang sangat penting. Dia bukan sahaja ketua kaum, tapi juga orang tengah dalam menyelesaikan masalah, pendamai bila berlaku perselisihan, dan tempat anak kemenakan menumpang harapan. Sebab tu, tongkat yang dipegang melambangkan bahawa seorang penghulu mesti berdiri teguh, berpijak pada adat, dan sentiasa berpihak kepada kebenaran. Pemilihan tongkat penghulu bukan dibuat sembarangan. Biasanya, ia diperbuat daripada kayu yang keras, tahan lama dan berkualiti tinggi. Kayu tersebut melambangkan kekuatan jiwa, ketabahan dan kesabaran seorang pemimpin adat. Ada juga tongkat yang diukir dengan corak tertentu, seperti motif alam atau ukiran tradisi Minangkabau. Setiap ukiran itu membawa maksud tersendiri, ada yang melambangkan kebijaksanaan, ada yang menggambarkan kesatuan kaum, dan ada juga yang menjadi peringatan supaya penghulu sentiasa merendah diri walaupun mempunyai kuasa. Tongkat penghulu bukan hanya digunakan dalam kehidupan seharian, tetapi sangat penting dalam upacara adat. Dalam acara batagak penghulu, tongkat menjadi salah satu simbol utama. Saat tongkat diserahkan dan dipegang oleh penghulu, itu menandakan bermulanya tanggungjawab besar. Sejak saat itu, segala tingkah laku, percakapan dan keputusan yang dibuat akan diperhatikan oleh anak kemenakan dan masyarakat sekeliling. Dalam falsafah adat Minangkabau, tongkat juga membawa maksud keadilan dan keseimbangan. Penghulu dituntut untuk berlaku adil, tidak berat sebelah dan tidak menggunakan kuasa untuk kepentingan diri sendiri. Tongkat yang dipegang menjadi peringatan bahawa kuasa bukan untuk dibanggakan, tetapi untuk digunakan demi kebaikan bersama. Jika tersalah langkah, tongkat itulah yang seolah-olah “menegur” agar penghulu kembali ke jalan adat. Selain itu, tongkat penghulu juga melambangkan hubungan antara adat dan agama. Dalam prinsip Minangkabau yang terkenal, adat basandi syarak, syarak basandi Kitabullah, tongkat menjadi simbol pegangan hidup seorang pemimpin. Penghulu bukan sahaja perlu faham adat, tetapi juga mesti berlandaskan nilai agama dalam setiap keputusannya. Tongkat penghulu juga menjadi tanda kesinambungan warisan adat. Ia bukan sekadar milik peribadi, tetapi milik kaum. Bila seorang penghulu meninggal dunia atau tamat amanahnya, tongkat itu akan diserahkan kepada pengganti yang layak. Proses ini melambangkan bahawa kepimpinan adat tidak pernah putus, sebaliknya terus hidup dan dijaga dari satu generasi ke generasi seterusnya. Tongkat penghulu Minangkabau bukan sekadar simbol adat, tetapi lambang amanah dan tanggungjawab seorang pemimpin. Selagi tongkat itu dipegang, selagi itulah penghulu dituntut untuk berlaku adil, menjaga adat, dan melindungi anak kemenakan demi kelangsungan warisan Minangkabau. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Bunga Syukria
Scarf Songket Khas Minang: Keindahan Tradisi dalam Gaya Masa Kini
Gambar 1.1 Scarft Songket Minangkabau Scarf songket khas Minangkabau merupakan bentuk inovasi daripada kain songket tradisional Minang yang sarat dengan nilai adat, sejarah, dan falsafah hidup masyarakat Minangkabau. Kain ini ditenun secara tradisional menggunakan benang emas atau perak, lalu diolah menjadi scarf yang lebih ringan, praktikal, dan sesuai dengan gaya masa kini tanpa menghilangkan identiti asalnya. Motif-motif pada selendang Minang ini biasanya terinspirasi daripada alam sekitar dan nilai adat, seperti bentuk flora, geometri, serta simbol-simbol yang mencerminkan kebijaksanaan orang Minang dalam memaknai kehidupan. Setiap corak bukan sekadar hiasan, tetapi membawa makna tentang keseimbangan, keharmonian, dan hubungan manusia dengan alam serta adat. Walaupun tampil dalam bentuk moden, proses pembuatannya tetap memerlukan ketelitian tinggi dan kemahiran penenun berpengalaman. Inilah yang menjadikan setiap helai scarf songket Minang memiliki nilai seni dan keunikan tersendiri. Tidak hairan jika scarf ini sering digunakan sebagai pelengkap busana untuk acara adat, majlis rasmi, hingga sentuhan etnik dalam gaya harian. Kini, scarf songket khas Minang bukan sekadar aksesori fesyen, tetapi juga simbol kebanggaan budaya. Memakainya bermakna membawa secebis warisan Minangkabau ke dalam kehidupan moden, sambil terus menjaga dan menghargai kekayaan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi. BMW 2002 Tour menghadiahkan selendang songket khas Minangkabau ini secara percuma kepada para tetamu yang mengambil pakej bersama kami, dan akan diserahkan saat ketibaan tetamu di lapangan terbang sebagai tanda sambutan yang mesra. Bukan sekadar cenderamata, ia melambangkan kenangan dan penghargaan sehelai warisan Minang yang boleh terus dipakai, dibawa pulang, dan dikenang sebagai sebahagian daripada pengalaman perjalanan di Sumatera Barat. Gambar 1.2 Tetamu saat menggunakan Scarft Songket from BMW 2002 Tour WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Bunga Syukria
ALAT MUZIK TRADISI DARI SAWAH
Dalam kehidupan orang kampung dulu, hiburan tak perlu benda mahal. Cukup dengan batang padi, dah boleh jadi pupuik batang padi, permainan tradisi yang ringkas tapi penuh makna. Pupuik batang padi ialah satu permainan tradisional yang lahir daripada kehidupan orang kampung dulu. Ia dibuat daripada batang padi yang biasanya dianggap benda biasa saja, tapi di tangan budak-budak kampung, batang padi boleh bertukar jadi alat hiburan. Masa itu, hiburan tak perlu mahal dan tak perlu dibeli, cukup guna apa yang ada di sekeliling. Dulu-dulu, pupuik batang padi selalu dimainkan masa budak-budak ikut orang tua ke sawah atau lepas balik sekolah. Ambil batang padi yang lurus, potong sikit, buat belahan kecil, lepas tu ditiup. Walaupun bunyi yang keluar taklah sekuat alat muzik lain, tapi bunyi dia cukup buat suasana sawah jadi hidup. Kadang-kadang bunyi pupuik ni bercampur dengan bunyi angin dan burung, jadi satu suasana yang tenang dan damai. Permainan ni bukan saja untuk suka-suka, tapi juga jadi cara budak-budak belajar tentang kreativiti. Dengan benda yang paling ringkas, mereka belajar mencipta bunyi, belajar sabar untuk dapatkan nada yang sedap, dan belajar berkongsi kegembiraan dengan kawan-kawan. Masa main pupuik batang padi, tak ada siapa yang berlumba siapa paling hebat, yang penting semua seronok bersama. Dalam kehidupan orang kampung dulu, pupuik batang padi juga menggambarkan hubungan rapat manusia dengan alam. Batang padi yang tumbuh di sawah bukan sekadar sumber makanan, tapi juga boleh jadi alat hiburan. Ini menunjukkan bagaimana orang dulu menghargai alam dan guna apa yang ada tanpa merosakkannya. Dari situ juga lahir sikap hidup sederhana dan berpada-pada. Sekarang ni, pupuik batang padi makin jarang kedengaran. Zaman dah berubah, budak-budak lebih tertarik dengan telefon, permainan video dan hiburan moden. Tapi walaupun begitu, pupuik batang padi masih ada nilai yang besar sebagai warisan budaya. Ia mengingatkan kita tentang zaman yang lebih tenang, tentang kegembiraan yang lahir daripada kesederhanaan, dan tentang pentingnya menjaga tradisi supaya tak hilang ditelan masa. Kalau pupuik batang padi diperkenalkan balik kepada generasi sekarang, bukan saja sebagai permainan, tapi sebagai cerita dan pengalaman, ia boleh jadi satu cara untuk mengenalkan budaya lama kepada anak-anak. Dari bunyi yang kecil dan ringkas itu, tersimpan cerita panjang tentang kehidupan, alam dan kebersamaan orang kampung dulu. Pupuik batang padi bukan sekadar permainan lama, tapi lambang kehidupan orang kampung yang sederhana dan penuh makna. Dari batang padi yang biasa, lahir bunyi kecil yang membawa kegembiraan dan kebersamaan. Walaupun kini jarang kedengaran, pupuik batang padi wajar dikenang dan diperkenalkan semula supaya warisan ini tak hilang ditelan zaman. Bila you all datang kat Padang Bukittinggi boleh jumpa alat muzik ni terus beli bawak balik kat kampung pun boleh. Sila ambik Pakej 4D3N with BMW 2002 Tour. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Muhamad Rafi
Budaya Gotong Royong dalam Masyarakat Minangkabau
Gotong royong ialah salah satu nilai adat yang sangat kuat dalam kehidupan masyarakat Minangkabau. Dalam adat Minangkabau, semangat kebersamaan dan saling membantu ni dapat ditengok melalui prinsip “berat sama dipikul, ringan sama dijinjing”, yang membawa maksud tiap beban ditanggung bersama dan setiap kesulitan dihadapi dengan bergotong royong. Nilai ni jadi asas penting dalam kehidupan bermasyarakat dan beradat. Dalam kehidupan seharian, budaya gotong royong ni jelas kelihatan dalam berbagai aktiviti adat dan sosial. Antaranya ialah mendirikan Rumah Gadang, mengadakan kenduri perkahwinan (baralek), mengerjakan sawah, membersihkan surau serta kawasan perkampungan, dan saling membantu apabila berlaku musibah. Semua pekerjaan dilakukan secara sukarela tak harapkan sebarang balasan kerana ia dianggap sebagai tanggungjawab bersama dalam kaum dan nagari. Selain itu, amalan gotong royong dalam masyarakat Minangkabau turut mengeratkan hubungan kekeluargaan dan memperkukuh perpaduan sesama anak nagari. Hal ini selaras dengan falsafah adat “duduk sama rendah, berdiri sama tinggi” yang menekankan kesamarataan, sikap saling menghormati, serta musyawarah dalam setiap urusan adat dan kemasyarakatan. Namun begitu, arus pemodenan dan gaya hidup moden sebabkan amalan gotong royong ni semakin berkurangan, terutamanya dalam kalangan generasi muda. Oleh itu, peranan ninik mamak, alim ulama, cendekiawan adat, serta ibu bapa amat penting dalam mendidik dan menanam semula nilai gotong royong agar adat dan budaya Minangkabau terus terpelihara. So, gotong royong ni merupakan warisan adat yang amat bernilai dalam masyarakat Minangkabau. Dengan mengekalkan dan mengamalkan budaya ini, masyarakat akan terus hidup dalam suasana yang bersatu padu, harmoni, dan kukuh, selaras dengan prinsip adat Minangkabau yang diwarisi sejak turun-temurun. Kalau you all nak tau lebih banyak hal mengenai tradisi minangkabau ni, jom pm BMW 2002 Tour. Kita akan bawa Korang dan bagi tau macam macam tradisi minangkabau. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Egi Aulia Rizky
BATU MALIN KUNDANG: IKON LEGENDA MINANGKABAU YANG MASIH JADI SPOTLIGHT
Sumatera Barat punya banyak destinasi menarik, tapi Batu Malin Kundang yang terletak di Pantai Air Manis, Padang selalu jadi favorite tourist spot. Bukan sekadar batu biasa, tempat ini menyimpan kisah legenda Minangkabau yang terkenal sampai seluruh Indonesia. Menurut cerita rakyat, Malin Kundang adalah anak yang merantau dan jadi kaya. Tapi ketika balik ke kampung, dia tidak menghormati ibunya. Sang ibu marah dan sedih, lalu mengutuk Malin Kundang menjadi batu. Cerita ini mengingatkan kita pentingnya respect parents dan tetap humble, walau sukses jauh dari rumah. Batu Malin Kundang jadi ikon wisata bukan hanya karena legendanya, tapi juga karena lokasinya Instagramable. Terletak di tepi pantai dengan pemandangan laut lepas, banyak pengunjung datang untuk tangkap gambar sambil menikmati sunset yang cantik. Selain itu, tempat ini dekat dengan destinasi lain di bandar Padang, seperti Pantai Padang, Jembatan Siti Nurbaya, dan kuliner Minang yang sedap, buat trip lebih lengkap dan fun. Untuk pengalaman terbaik, sebaiknya datang pagi atau petang hari, supaya terhindar dari terik matahari dan dapat cahaya foto yang perfect. Jangan lupa bawa kamera atau smartphone, dan bisa juga kombinasikan dengan kuliner lokal seperti sate Padang atau es durian untuk experience yang lebih lengkap. Mengunjungi Batu Malin Kundang bukan cuma melihat batu, tapi juga menyelami sejarah dan budaya Minangkabau. Tempat ini tetap menjadi must-visit spot bagi siapa saja yang ingin merasakan kombinasi legenda, alam, dan pengalaman tak terlupakan. Kalau plan trip ke Sumatera Barat, pastikan Batu Malin Kundang masuk itinerary kamu. Mahu pengalaman travel yang smooth tanpa pening? Jom ikut BMW 2002 Tour! Korang tinggal relax, nikmati pemandangan, snap gambar cantik, dan rasai pengalaman Batu Malin Kundang yang tak akan terlupakan. Pilih pakej tour sekarang, duduk tenang, dan biar kami urus semua. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Bunga Syukria
SALA LAUAK: Rangup di Luar, Lembut di Dalam
Sala lauak ni antara kudapan yang tak pernah asing dalam kehidupan orang Minang. Nampaknya kecil dan ringkas, tapi rasanya memang boleh buat orang ketagih. Biasanya dijual panas-panas, baru diangkat dari kuali, rangup di luar dan lembut di dalam. Sala lauak dibuat daripada tepung beras yang dicampur dengan ikan asin, daun bawang, dan rempah ringkas. Adunannya dibulatkan kecil-kecil, lepas tu digoreng sampai keemasan. Bila dah masak, baunya memang menggoda, susah nak lalu tanpa singgah beli. Dulu, sala lauak ni selalu jadi teman minum petang. Lepas kerja atau lepas balik dari sawah, orang kampung akan cari sala lauak untuk alas perut. Dimakan panas-panas, kadang cicah dengan sambal lado, memang ngam. Walaupun bahannya sederhana, rasa sala lauak ni ada keistimewaan tersendiri. Rasa ikan asin bercampur dengan lembutnya adunan tepung, bila digigit ada rasa rangup sikit di luar. Sebab tu walaupun kecil, satu dua biji memang tak cukup. Sekarang ni, sala lauak bukan saja ada di kampung. Di pasar, di tepi jalan, sampai ke kedai makan Minang pun boleh jumpa. Walaupun tempat berubah, cara dan rasanya tetap dijaga supaya tak hilang identiti asal. Sala lauak bukan sekadar gorengan biasa. Ia kudapan yang menyimpan cerita harian orang Minang, dari dulu sampai sekarang. Kalau korang nak rasa sala lauak yang asli sambil menikmati suasana Minangkabau, korang boleh pesan pakej perjalanan bersama BMW 2002 Tour and Travel. Sambil jalan-jalan, sambil menikmati makanan tradisi, memang pengalaman yang tak sama dengan yang lain. Untuk yang nak try langsung sala lauak ni di bumi minangkabau, tak payah risau sekarang boleh ambik Pakej 4D3N Padang Bukittnggi with BMW 2002 Tour. Melancong sambil menikmati snack dan makanan khas Sumatera Barat. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Chindy Amelia
Dari Danau ke Dapur: Cerita Ikan Bilis Khas Minangkabau
Dari Danau ke Dapur: Cerita Ikan Bilis Khas Minangkabau Ikan bilis mungkin kecil pada rupa, namun di Sumatera Barat ia mempunyai nilai yang besar. Dalam budaya Minangkabau, ikan bilis bukan sekadar lauk harian, tetapi melambangkan kesederhanaan, hubungan rapat dengan alam, dan warisan rasa yang diwarisi turun-temurun. Antara yang paling terkenal ialah ikan bilis dari Danau Singkarak. Danau Singkarak merupakan antara danau terbesar di Pulau Sumatra dan menjadi sumber rezeki masyarakat setempat. Setiap pagi, nelayan menangkap ikan bilis menggunakan kaedah tradisional sebelum hasil tangkapan segar ini dijemur di bawah cahaya matahari. Proses pengeringan semula jadi inilah yang menjadikan ikan bilis Singkarak tahan lama dan mempunyai rasa gurih asli. Keistimewaan ikan bilis khas Sumatera Barat terletak pada kualitinya. Saiznya kecil dan seragam, teksturnya rangup apabila digoreng, serta rasanya tidak terlalu masin dan tidak berbau hanyir. Gabungan faktor alam dan cara pemprosesan tradisional menjadikan bilis ini mudah diolah dan sesuai untuk pelbagai hidangan. Baca juga: https://www.bmw2002tour.com/kacimuih-makanan-tradisional-manis-orang-minang/ https://www.bmw2002tour.com/rendang-masakan-penuh-cerita/ https://www.bmw2002tour.com/galamai-manisan-tradisi-urang-minang/ Dalam masakan Minangkabau, ikan bilis sering digoreng garing, dimasak balado, atau dicampur bersama sambal lado hijau dan lauk ringkas. Walaupun bukan bahan utama, kehadirannya mampu menaikkan rasa dan melengkapkan hidangan. Kecil pada rupa tetapi besar pada rasa, ikan bilis khas Minangkabau dari Danau Singkarak bukan sekadar lauk, malah cerita yang boleh dibawa pulang. Gurih semula jadi dan sarat tradisi, ia melengkapkan pengalaman perjalanan datang menikmati alamnya, pulang membawa rasanya. Ambik Pakej with BMW 2002 Tour dan rasai sendiri keindahan alam serta rasa asli Minangkabau yang sukar dilupakan. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis: Bunga Syukria
KACIMUIH: Makanan Tradisional Manis Orang Minang
KACIMUIH: Makanan Tradisional Manis Orang Minang Di Sumatera Barat, ada banyak kuih tradisional yang unik, salah satu yang popular ialah kacimuih. Kuih ni terkenal dengan rasa manis dan lembut, sesuai dimakan waktu petang sambil minum teh. Sampai hari ni, kacimuih masih jadi kegemaran ramai. Kacimuih ni salah satu makanan tradisional khas orang Minangkabau, Sumatera Barat. Rasa dia manis, tekstur lembut, memang sedap makan waktu petang-petang. Biasanya kacimuih ni orang hidang masa kenduri, majlis adat, atau bila ada tetamu datang rumah. Asal-usul kacimuih ni ialah, kacimuih ni dah jadi makanan orang kampung. Mak-mak dulu selalu buat kacimuih kat rumah untuk jamu tetamu atau masa ada majlis besar. Sebab cara buat dia tak susah, jadi senang jumpa kat banyak kawasan di Sumatera Barat. Bahan utama kacimuih ni tepung beras, gula merah, santan, daun pandan, dengan kelapa parut. Tepung beras dimasak dengan air gula merah sampai jadi pekat dan lembut. Daun pandan masuk bagi bau wangi. Lepas siap, adunan tu dibentuk kecik-kecik, lepas tu siram dengan kuah santan dan tabur kelapa parut. Ciri khas kacimuih ni lain dari kuih lain, tekstur dia lembut dan rasa manis dia tak terlalu kuat. Bila campur dengan santan yang lemak, memang jadi sedap. Sekali rasa, mesti nak lagi. Bagi orang Minang, kacimuih ni bukan sekadar makanan je, tapi tanda kemesraan dan hormat pada tetamu. Biasanya ada masa baralek, pengajian, atau majlis keluarga. Hidang kacimuih ni maksudnya tuan rumah nak layan tetamu dengan baik. Sekarang ni banyak makanan moden, fast food semua. Tapi kacimuih ni jangan sampai hilang. Kena ajar anak muda supaya kenal dan suka makanan tradisional, baru budaya kita tak lenyap. Kacimuih ni memang antara makanan tradisional Minangkabau yang istimewa. Rasa manis, lembut, lemak santan, semua cukup. Kalau kita jaga dan terus buat, kacimuih ni boleh kekal sampai bila-bila. Jadi, korang dah pernah rasa kacimuih atau belum? Jom datang dan cuba langsung makanan tradisoinal miangkabau Kacimuih, dan rasakan manis dan lembut jadi satu. Duduk 02 night in Bukittinggi and 01 night in Padang dengan ambik spesial pakej dari BMW 2002 Tour 4D3N Padang Bukittinggi Tour. WE GUIDE YOU TO BEAUTY Penulis : Muhamad Rafi