BUKAN SEKADAR MAKAN JE, LANGKITANG CUCUIK INI ADA CARA MAKAN DIA YANG UNIK
Kalau jalan jalan di Minangkabau, kadang ada satu makanan kecil yang nampak sederhana, tapi ramai orang berhenti untuk beli. Bunyinya pun agak unik langkitang cucuik. Bagi yang pertama kali dengar, memang tertanya tanya juga apa sebenarnya benda ni.
Langkitang tu sebenarnya sejenis siput kecil yang biasa dijumpai di kawasan sawah atau air tawar. Di Minangkabau, siput ni dimasak jadi kudapan yang cukup digemari. Cara makannya pun agak berbeda perlu dicucuik atau korang bisa sebut sedut, sebab itu dipanggil cucuik.
Biasanya langkitang dimasak bersama sambal pedas. Bahan macam cili, bawang dan rempah lain akan ditumis sampai naik bau, lepas tu barulah dimasukkan langkitang. Masak sampai kuahnya meresap, dan baunya memang terus buat orang rasa lapar.
Yang buat langkitang cucuik ni menarik bukan saja rasanya, tapi juga cara makannya. Bila makan, kena pandai sedut isi dia keluar dari cengkerang. Bagi yang dah biasa, memang senang. Tapi bagi yang baru cuba, kadang boleh tergelak sendiri sebab susah nak di sedut.
Rasa dia pula pedas, sedikit lemak, dan ada rasa khas dari langkitang itu sendiri. Bila makan panas-panas, memang susah nak berhenti. Biasanya orang makan sambil santai, kadang sambil tertawa dengan kawan.
Di kawasan seperti Bukittinggi atau sekitar Minangkabau, makanan ni boleh dijumpai di gerai kecil atau pasar. Walaupun nampak ringkas, tapi peminat dia memang ramai.
Langkitang cucuik ni bukan sekadar makanan ringan. Ia juga jadi sebahagian daripada cara orang Minangkabau menikmati masa bersama. Makan ramai-ramai, sambil sembang, itu yang buat dia lagi terasa seronok.
Kalau korang nak cuba sendiri langkitang cucuik yang asli, memang lebih best kalau korang datang terus ke tanah Minang. Selain korang boleh rasa makanan unik macam ni, korang juga boleh tengok sendiri budaya masyarakatnya.
Jangan lupa ambik pakej bersama BMW 2002 Tour, supaya perjalanan korang jadi lebih mudah dan korang boleh cuba macam-macam lagi makanan khas Minangkabau. Sekali datang, memang susah nak lupa pengalaman tu.
WE GUIDE YOU BEAUTY
Penulis : Chindy Amelia
